Wein- & Lebensmittelrecht

Kennzeichnung und Etikettierung von Wein nach LMIV und EU-Weinrecht: Zutaten, Nährwerte und E-Label, Allergene, Health Claims sowie Bezeichnungsschutz – praxisnah erklärt für Winzer und Weingüter.

Wein- & Lebensmittelrecht

Wenn der Wein im Buch nicht mehr auffindbar ist

Warum Weinbuchführungsfehler für Weingüter schnell zum Ermittlungsproblem werden können Weinrechtliche Ermittlungsverfahren beginnen nicht immer mit einem spektakulären Vorwurf. Häufiger beginnt die Sache mit einer scheinbar kleinen Unstimmigkeit: Ein…

Wein- & Lebensmittelrecht

Händler reklamiert eine ganze Weincharge: Was tun?

Ein Händler beanstandet einzelne Flaschen und verlangt die Rücknahme der gesamten Weinlieferung. Für das Weingut geht es schnell um mehr als eine Geschmacksdiskussion: Ist die Ware mangelhaft, welche…

Wein- & Lebensmittelrecht

Weinflaschen undicht oder oxidiert: Reklamation vorbereiten

Wein tritt am Verschluss aus, Kartons werden feucht oder eine abgefüllte Partie zeigt unerwartete oxidative Veränderungen. Für eine mögliche Reklamation müssen Schadensbild, betroffene Charge und technische Ursache auseinandergehalten…

Wein- & Lebensmittelrecht

Weinbuchhaltung und Herbstbuch: Fehler bei der Kontrolle

Ein fehlender Eintrag, eine unklare Menge oder eine Abweichung zwischen Herbstbuch und Kellerbestand: Bei einer Beanstandung der Weinbuchhaltung müssen zunächst der tatsächliche Vorgang, die vorhandenen Belege und die…